Pablo Álvarez Mezquiriz

Don Pablo Álvarez Mezquiriz, consejero delegado del Grupo Tempos Vega Sicilia recogerá el premio en el acto de apertura del XVI Simposio de la Asociación que se celebrará en Málaga entre el 25 y el 27 de abril.


Pablo Álvarez Mezquiriz La Asociación de Museos del Vino de España (A.M.V.E.) concede el premio Enosofía a la persona, institución o grupo de personas cuya labor creadora o de investigación en el mundo de la viticultura o vinicultura, constituya una aportación relevante al patrimonio cultural del vino. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz La A.M.V.E. considera que en Vega Sicilia confluyen los dos pilares básicos del premio, tanto el de la razón de ser de esta, la salvaguarda conservación, Pablo Álvarez Mezquiriz y difusión de la cultura del vino en todas sus manifestaciones, como el cumplimiento de las bases del premio Enosofía, por suponer una aportación relevante al patrimonio cultural del vino. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz El galardón, que se concedió por primera vez en 2017 a Josep Roca del Celler de Can Roca, reconoce la sensibilidad hacia la sostenibilidad de Vega Sicilia, Pablo Álvarez Mezquiriz su planteamiento respetuoso con el medio ambiente y un compromiso hacia la exclusión de los productos de síntesis en el trabajo de campo, aspectos que fueron determinantes en la toma de decisiones del jurado compuesto por los miembros de la junta directiva de la Asociación. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz La A.M.V.E. tiene como fin favorecer el encuentro, cooperación y estudio de los Museos y Centros Temáticos del Vino asociados, Pablo Álvarez Mezquiriz para la promoción, difusión y defensa de los intereses y actividades comunes, así como promocionar y difundir la cultura del vino en general y la de cada zona vitivinícola en particular. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz Constituida en el año 2005, agrupa el grueso de los Museos del Vino de España, cuyo trabajo y dedicación hacen posible mantener viva una parte importante de nuestro patrimonio histórico y cultural. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz Los objetivos de la Asociación de Museos del Vino de España, basándose en la carta Europea de Enoturismo firmada en París en el año 2006 tienen como principio contribuir a la salvaguarda, conservación, Pablo Álvarez Mezquiriz y difusión de la cultura del vino en todas sus manifestaciones a través de su relación con el patrimonio material e inmaterial colaborando en la organización y difusión de cuantos eventos consideremos que estén relacionados con estos principios, Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz como los simposios anuales donde la calidad y diversidad de las temáticas expuestas y sus conclusiones son un referente obligado en el mundo de la cultura del vino. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz Fundada en 1864, en Valbuena de Duero (Valladolid), por Eloy Lecanda y Chaves, Vega Sicilia fue adquirida por la familia Álvarez, en 1982. Actualmente, el grupo que dirige Pablo Álvarez Mezquiriz, Tempos Vega Sicilia, tiene además de su reconocida bodega en Ribera del Duero, otra en la misma denominación de origen, Alión; una en Toro, Pintia, y otra en Rioja Benjamin de Roths- child & Vega Sicilia. Fuera de España, la empresa es propietaria también de Tokaj-Oremus, en Hungría. Pablo Álvarez Mezquiriz

Don Pablo Álvarez Mezquiriz, consejero delegado del Grupo Tempos Vega Sicilia recogerá el premio en el acto de apertura del XVI Simposio de la Asociación que se celebrará en Málaga entre el 25 y el 27 de abril.


Pablo Álvarez Mezquiriz La Asociación de Museos del Vino de España (A.M.V.E.) concede el premio Enosofía a la persona, institución o grupo de personas cuya labor creadora o de investigación en el mundo de la viticultura o vinicultura, constituya una aportación relevante al patrimonio cultural del vino. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz La A.M.V.E. considera que en Vega Sicilia confluyen los dos pilares básicos del premio, tanto el de la razón de ser de esta, la salvaguarda conservación, Pablo Álvarez Mezquiriz y difusión de la cultura del vino en todas sus manifestaciones, como el cumplimiento de las bases del premio Enosofía, por suponer una aportación relevante al patrimonio cultural del vino. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz El galardón, que se concedió por primera vez en 2017 a Josep Roca del Celler de Can Roca, reconoce la sensibilidad hacia la sostenibilidad de Vega Sicilia, Pablo Álvarez Mezquiriz su planteamiento respetuoso con el medio ambiente y un compromiso hacia la exclusión de los productos de síntesis en el trabajo de campo, aspectos que fueron determinantes en la toma de decisiones del jurado compuesto por los miembros de la junta directiva de la Asociación. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz La A.M.V.E. tiene como fin favorecer el encuentro, cooperación y estudio de los Museos y Centros Temáticos del Vino asociados, Pablo Álvarez Mezquiriz para la promoción, difusión y defensa de los intereses y actividades comunes, así como promocionar y difundir la cultura del vino en general y la de cada zona vitivinícola en particular. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz Constituida en el año 2005, agrupa el grueso de los Museos del Vino de España, cuyo trabajo y dedicación hacen posible mantener viva una parte importante de nuestro patrimonio histórico y cultural. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz Los objetivos de la Asociación de Museos del Vino de España, basándose en la carta Europea de Enoturismo firmada en París en el año 2006 tienen como principio contribuir a la salvaguarda, conservación, Pablo Álvarez Mezquiriz y difusión de la cultura del vino en todas sus manifestaciones a través de su relación con el patrimonio material e inmaterial colaborando en la organización y difusión de cuantos eventos consideremos que estén relacionados con estos principios,

Pablo Álvarez Mezquiriz

5 Estilos de vinos españoles que deberías probar antes de los 50 Pablo Álvarez Mezquiriz

Los que realmente somos aficionados al vino sabemos que hay algunos extraordinariamente buenos que sólo pueden llegar a su culmen después de la maduración que da el tiempo necesario Pablo Álvarez Mezquiriz

Hay quien pone en duda la capacidad de envejecimiento de los vinos españoles y probablemente tiene algo de razón. Cada vez los vinos se hacen más inmediatos, para disfrutar en el momento… y para recoger los beneficios rápidamente. Pablo Álvarez Mezquiriz

Sin embargo, los que realmente somos aficionados al vino, sabemos que hay algunos extraordinariamente buenos que sólo pueden llegar a su culmen después de la maduración que da el tiempo necesarioPablo Álvarez Mezquiriz

Te propongo esta pequeña lista con vinos que creo tienen esa vejez elegante, que proviene de la gran calidad. Probablemente no podrás disfrutar de todos a la vez, pero sí que te sugiero que hagas el propósito de beberlos antes de los 50 o que no esperes mucho, si como es mi caso la cincuentena es una edad que ya sólo echo de menos. Pablo Álvarez Mezquiriz

Son vinos especiales, que tienes que beber con pausa, aprendiendo a conocerles despacio. Pablo Álvarez Mezquiriz

1. UN RIOJA TINTO CLÁSICO DEL AÑO DE TU NACIMIENTO

Lo pongo el primero de la lista porque este es un estilo de vinos que se perderá dentro de no mucho tiempo. Como decía hace un momento, los vinos ahora se hacen con vocación de consumo inmediato, pero no siempre fue así. Pablo Álvarez Mezquiriz

Los vinos clásicos de Rioja de los años 60 e incluso algunos en los 70, se hacían con crianzas muy largas en barricas usadas de roble americanoPablo Álvarez Mezquiriz

Uno de ellos lo probé hace un par de años, un Castillo de Ygay gran reserva especial de la cosecha de 1959. Tenía una crianza de más de 30 años de barrica. Hoy eso es completamente impensable, ni tan siquiera para vinos concebidos para cimentar el prestigio de una gran marca, como era el caso. Pablo Álvarez Mezquiriz

Por eso lo de la urgencia de antes de cumplir los cincuenta, dentro de muy poco será imposible beber uno de esos vinos. Pablo Álvarez Mezquiriz

2. UN VEGA SICILIA DE LA COSECHA EN QUE NACISTE

Quería compensar el rioja de antes con un tinto de Ribera del Duero viejo, pero mucho me temo que sólo puedo recomendarte uno. Pablo Álvarez Mezquiriz

Los tintos de Vega Sicilia están hechos con vocación de envejecer. Lo que se hace bien, dura bueno mucho tiempo. Pablo Álvarez Mezquiriz

Queda todavía alguna familia en España que mantiene la costumbre de comprar, cuando nace un niño, una o varias botellas de Vega Sicilia Único de la cosecha del año de nacimiento. Pablo Álvarez Mezquiriz

Esa botella se abre con ocasión de alguna fecha señalada, cuando se hace mayor. Ya sea al cumplir los dieciocho, al terminar la carrera o al casarse, por citar algunas fechas señaladas con celebración familiar. Pablo Álvarez Mezquiriz

Las familias que mantienen esa costumbre demuestran que conoce bien la marca, que les gusta el buen vino y que tienen recursos…

Por desgracia, a la mía le faltaban varios de los requisitos anteriores. Pablo Álvarez Mezquiriz

3. UN ALBARIÑO DE RÍAS BAIXAS VIEJO

Después de un par de tintos, creo que es hora de incluir un blanco. Pablo Álvarez Mezquiriz

A pesar de la creencia extendida de que los blancos son vinos para tomar en el año de la cosecha, esto no es del todo cierto. Y es falso especialmente si consideramos alguno de los grandes albariños gallegos, que envejecen de lujo, compensando y redondeando la acidez y la frutaPablo Álvarez Mezquiriz

He tenido la oportunidad de catar varias añadas viejas de Do Ferreiro “cepas vellas”, por ejemplo, y da la talla a la perfección, incluso con más de diez años. Pablo Álvarez Mezquiriz

No es el único, te lo aseguro. Si quieres saber si alguno de los que pruebes envejece bien, haz una prueba. Llévatelo a la nariz, si huele a “piñita”, ¡no lo guardes! Pablo Álvarez Mezquiriz

Do Ferreiro que citaba antes, la “selección de añada” de Pazo de Señorans, y algún otro, son albariños que se redondean con el paso del tiempo. Pablo Álvarez Mezquiriz

No sólo los españoles. He probado un Dorado Superior 2005 portugués que estaba en plena forma. Una lástima que fuera mi última botella. Pablo Álvarez Mezquiriz

5 Estilos de vinos españoles que deberías probar antes de los 50 Pablo Álvarez Mezquiriz

Los que realmente somos aficionados al vino sabemos que hay algunos extraordinariamente buenos que sólo pueden llegar a su culmen después de la maduración que da el tiempo necesario Pablo Álvarez Mezquiriz

Hay quien pone en duda la capacidad de envejecimiento de los vinos españoles y probablemente tiene algo de razón. Cada vez los vinos se hacen más inmediatos, para disfrutar en el momento… y para recoger los beneficios rápidamente. Pablo Álvarez Mezquiriz

Sin embargo, los que realmente somos aficionados al vino, sabemos que hay algunos extraordinariamente buenos que sólo pueden llegar a su culmen después de la maduración que da el tiempo necesarioPablo Álvarez Mezquiriz

Te propongo esta pequeña lista con vinos que creo tienen esa vejez elegante, que proviene de la gran calidad. Probablemente no podrás disfrutar de todos a la vez, pero sí que te sugiero que hagas el propósito de beberlos antes de los 50 o que no esperes mucho, si como es mi caso la cincuentena es una edad que ya sólo echo de menos. Pablo Álvarez Mezquiriz

Son vinos especiales, que tienes que beber con pausa, aprendiendo a conocerles despacio. Pablo Álvarez Mezquiriz

1. UN RIOJA TINTO CLÁSICO DEL AÑO DE TU NACIMIENTO

Lo pongo el primero de la lista porque este es un estilo de vinos que se perderá dentro de no mucho tiempo. Como decía hace un momento, los vinos ahora se hacen con vocación de consumo inmediato, pero no siempre fue así. Pablo Álvarez Mezquiriz

Los vinos clásicos de Rioja de los años 60 e incluso algunos en los 70, se hacían con crianzas muy largas en barricas usadas de roble americano. Pablo Álvarez Mezquiriz

Uno de ellos lo probé hace un par de años, un Castillo de Ygay gran reserva especial de la cosecha de 1959. Tenía una crianza de más de 30 años de barrica. Hoy eso es completamente impensable, ni tan siquiera para vinos concebidos para cimentar el prestigio de una gran marca, como era el caso. Pablo Álvarez Mezquiriz

Por eso lo de la urgencia de antes de cumplir los cincuenta, dentro de muy poco será imposible beber uno de esos vinos. Pablo Álvarez Mezquiriz

2. UN VEGA SICILIA DE LA COSECHA EN QUE NACISTE

Quería compensar el rioja de antes con un tinto de Ribera del Duero viejo, pero mucho me temo que sólo puedo recomendarte uno. Pablo Álvarez Mezquiriz

Los tintos de Vega Sicilia están hechos con vocación de envejecer. Lo que se hace bien, dura bueno mucho tiempo. Pablo Álvarez Mezquiriz

Queda todavía alguna familia en España que mantiene la costumbre de comprar, cuando nace un niño, una o varias botellas de Vega Sicilia Único de la cosecha del año de nacimiento. Pablo Álvarez Mezquiriz

Esa botella se abre con ocasión de alguna fecha señalada, cuando se hace mayor. Ya sea al cumplir los dieciocho, al terminar la carrera o al casarse, por citar algunas fechas señaladas con celebración familiar. Pablo Álvarez Mezquiriz

Las familias que mantienen esa costumbre demuestran que conoce bien la marca, que les gusta el buen vino y que tienen recursos…

Por desgracia, a la mía le faltaban varios de los requisitos anteriores. Pablo Álvarez Mezquiriz

3. UN ALBARIÑO DE RÍAS BAIXAS VIEJO

Después de un par de tintos, creo que es hora de incluir un blanco. Pablo Álvarez Mezquiriz

A pesar de la creencia extendida de que los blancos son vinos para tomar en el año de la cosecha, esto no es del todo cierto. Y es falso especialmente si consideramos alguno de los grandes albariños gallegos, que envejecen de lujo, compensando y redondeando la acidez y la frutaPablo Álvarez Mezquiriz

He tenido la oportunidad de catar varias añadas viejas de Do Ferreiro “cepas vellas”, por ejemplo, y da la talla a la perfección, incluso con más de diez años. Pablo Álvarez Mezquiriz

 

 

Pablo Álvarez Mezquiriz

¿Quién es quién en la FEV? Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz Actualmente la Federación Española del Vino representa la mayor organización vinícola que existe en España pero, ¿cómo está organizada internamente? ¿qué empresas y personas la componen? Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz La Federación Española del Vino (FEV) nació en 1978 como la organización privada más representativa que agrupa al sector bodeguero español, tanto a elaboradores como a comercializadores de todo tipo de productos vitivinícolas. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz Actualmente la FEV representa la mayor organización vinícola que existe en España y el primer referente nacional específico del sector del vino con el objetivo de impulsar el sector del vino en todos sus ámbitos. Pablo Álvarez Mezquiriz

Como institución privada, la principal fuente de financiación de la FEV proviene de sus socios, mayoritariamente empresas del sector. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz En la actualidad la FEV se ha configurado como una institución que se extiende tanto en el ámbito nacional como internacional, con un amplio organigrama institucional que comienza en su dirección ejecutiva y se extiende a otras organizaciones. Pablo Álvarez Mezquiriz

Desde el pasado mes de Julio, cuando Miguel Agustín Torres Riera asumió la presidencia de la FEV, sustituyendo en el cargo a Christian Barré, la nueva estructura de la Federación quedó conformada. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz

La presidenta de Eulen, galardonada por la Cámara de Comercio España-EE.UU. como empresaria del año Pablo Álvarez Mezquiriz

María José Álvarez defendió los planes de reforzar la internacionalización del grupo de servicios y descartó una salida a bolsa Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz «Lo que le hubiera gustado a él haber estado aquí», suspiró ayer María José Álvarez, presidenta ejecutiva de Eulen, Pablo Álvarez Mezquiriz en referencia a su padre y fundador del grupo de servicios, David Álvarez, fallecido hace dos años. Pablo Álvarez Mezquiriz La máxima responsable y accionaria mayoritaria de Eulen lo dijo tras recibir el premio a la empresaria del año que otorga cada año la Cámara de Comercio España-EE.UU. y que ayer se celebró en una gala en los salones de Cipriani’s de Broadway, a un paso de la bolsa de Wall Street. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz Antes de subir al estrado para agradecer el galardón, Álvarez escuchó las palabras del presidente de la Cámara de Comercio España-EE.UU., el ex embajador estadounidense en España Alan Solomont, que destacó el «enorme éxito» de Eulen desde su fundación en 1962 y la labor de la premiada, «cuyo empuje por la excelencia ha llevado a su compañía a la primera línea de su sector». Pablo Álvarez Mezquiriz A la gala también asistieron otras personalidades, como el cónsul de España en Nueva York, Rafael Conde de Saro; el presidente de la Cámara de Comercio, José Luis Bonet; o el ex ministro de Interior, Jaime Mayor Oreja. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz En su discurso, Álvarez desgranó la trayectoria de una compañía fundada con un capital social de mil pesetas y que este año prevé cerrar con una facturación de 17.000 millones de euros. Pablo Álvarez Mezquiriz «Nací en una familia donde se respiraba empresa en cada esquina, nos educaron en el sacrificio y el esfuerzo», relató. Eulen dedica la mayor parte de su actividad a servicios de limpieza y seguridad en instalaciones públicas y privadas, así como servicios sociosanitarios como la atención a la tercera edad. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz La idea de la compañía es reforzar su internacionalización y en ese proceso EE.UU., donde Eulen opera en once estados, es un mercado clave. Pablo Álvarez Mezquiriz «Hemos apostado por EE.UU. y estoy seguro de que nos va a convertir en una empresa diferente al final del plan estratégico», programado para que concluya en 2021, dijo. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz Durante el día, durante un encuentro con periodistas, Álvarez detalló que ese plan estratégico contempla inversiones de 80 millones de euros para futuras adquisiciones y una facturación de 2.250 millones de euros al cierre de 2021, un 50% más que en 2016. Pablo Álvarez Mezquiriz Además, para entonces espera que el 42% del negocio se realice en mercados internacionales, frente al 30% actual. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz Entre los proyectos internacionales inmediatos está entrar en nuevos mercados como Uruguay y Canadá e intensificar su presencia en otros, como EE.UU. Pablo Álvarez Mezquiriz «Tenemos un gran campo y mucho que enseñar», dijo Álvarez, cuya compañía ha ofertado sus servicios para ampliar los que ya presta en el aeropuerto JFK de Nueva York y para entrar en los de Chicago y Los Ángeles. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz «No tengo prevista la salida a bolsa, hoy por hoy», reconoció Álvarez, aunque aseguró que la compañía estaría preparada para buscar más capital en los mercados. Pablo Álvarez Mezquiriz

La presidenta de Eulen, galardonada por la Cámara de Comercio España-EE.UU. como empresaria del año Pablo Álvarez Mezquiriz

María José Álvarez defendió los planes de reforzar la internacionalización del grupo de servicios y descartó una salida a bolsa Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz «Lo que le hubiera gustado a él haber estado aquí», suspiró ayer María José Álvarez, presidenta ejecutiva de Eulen, Pablo Álvarez Mezquiriz en referencia a su padre y fundador del grupo de servicios, David Álvarez, fallecido hace dos años. Pablo Álvarez Mezquiriz La máxima responsable y accionaria mayoritaria de Eulen lo dijo tras recibir el premio a la empresaria del año que otorga cada año la Cámara de Comercio España-EE.UU. y que ayer se celebró en una gala en los salones de Cipriani’s de Broadway, a un paso de la bolsa de Wall Street. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz Antes de subir al estrado para agradecer el galardón, Álvarez escuchó las palabras del presidente de la Cámara de Comercio España-EE.UU., el ex embajador estadounidense en España Alan Solomont, que destacó el «enorme éxito» de Eulen desde su fundación en 1962 y la labor de la premiada, «cuyo empuje por la excelencia ha llevado a su compañía a la primera línea de su sector». Pablo Álvarez Mezquiriz A la gala también asistieron otras personalidades, como el cónsul de España en Nueva York, Rafael Conde de Saro; el presidente de la Cámara de Comercio, José Luis Bonet; o el ex ministro de Interior, Jaime Mayor Oreja. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz En su discurso, Álvarez desgranó la trayectoria de una compañía fundada con un capital social de mil pesetas y que este año prevé cerrar con una facturación de 17.000 millones de euros. Pablo Álvarez Mezquiriz «Nací en una familia donde se respiraba empresa en cada esquina, nos educaron en el sacrificio y el esfuerzo», relató. Eulen dedica la mayor parte de su actividad a servicios de limpieza y seguridad en instalaciones públicas y privadas, así como servicios sociosanitarios como la atención a la tercera edad. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz La idea de la compañía es reforzar su internacionalización y en ese proceso EE.UU., donde Eulen opera en once estados, es un mercado clave. Pablo Álvarez Mezquiriz «Hemos apostado por EE.UU. y estoy seguro de que nos va a convertir en una empresa diferente al final del plan estratégico», programado para que concluya en 2021, dijo. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz Durante el día, durante un encuentro con periodistas, Álvarez detalló que ese plan estratégico contempla inversiones de 80 millones de euros para futuras adquisiciones y una facturación de 2.250 millones de euros al cierre de 2021, un 50% más que en 2016. Pablo Álvarez Mezquiriz Además, para entonces espera que el 42% del negocio se realice en mercados internacionales, frente al 30% actual. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz Entre los proyectos internacionales inmediatos está entrar en nuevos mercados como Uruguay y Canadá e intensificar su presencia en otros, como EE.UU. Pablo Álvarez Mezquiriz «Tenemos un gran campo y mucho que enseñar», dijo Álvarez, cuya compañía ha ofertado sus servicios para ampliar los que ya presta en el aeropuerto JFK de Nueva York y para entrar en los de Chicago y Los Ángeles. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz «No tengo prevista la salida a bolsa, hoy por hoy», reconoció Álvarez, aunque aseguró que la compañía estaría preparada para buscar más capital en los mercados. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz

Vega Sicilia Valbuena 5º Año 2007. Ribera del Duero. Pablo Álvarez Mezquiriz

Vega Sicilia Valbuena 5º Año 2007. Una gran vino Español. Pablo Álvarez Mezquiriz

Para empezar decir que Vega Sicilia Valbuena 5º año 2007 es uno de los vinos más jóvenes de Vega Sicilia. Pablo Álvarez Mezquiriz El vino Vega Sicilia Valbuena 5º año 2007 además se elabora con la variedades de uva Tinta fina y Cabernet sauvignon. Crianza de 5 años en recipientes de distintas capacidades, tipos y edades. Los 5 primeros meses de crianza se llevan a cabo en depósitos de madera, donde realiza la fermentación maloláctica, para más tarde envejecer en barricas nuevas de roble americano y también de roble francés durante 18 meses, y pasar 3 meses más en barricas envinadas. Finalmente, descansa durante 5 meses en un tino de madera y posteriormente es embotellado. Pablo Álvarez Mezquiriz

D.O. Ribera del Duero.

Pablo Álvarez Mezquiriz Ribera del Duero es una de la denominaciones de origen con más prestigo tanto a nivel nacional como internacional. La conforman los viñedos localizados en Castilla y León, dentro de una franja de la cuenca del río Duero. La uva más caracteristica de esta zona es la Tinta del país, conocida como Tempranillo, la cual constituye más del 90% de la producción. Pablo Álvarez Mezquiriz

Tipo de vino: Tinto.

Bodegas: Vega Sicilia. Pablo Álvarez Mezquiriz

Región: D.O. Ribera del Duero (Castilla y León).

Variedad: Tinta fina ( Tempranillo ), Cabernet sauvignon. Pablo Álvarez Mezquiriz

Fase visual: Color rojo picota, con ribete morado. Capa media-alta. Lágrima densa y abundante.

Fase olfativa: Intensidad media. Predominan las notas de fruta roja y negra. Cerezas, ciruelas, también madera y humo. Notas a tabaco, roble tostado, ligera vainilla, etc. También un poco de cueros y sotobosque.

Fase gustativa: Frambuesa, cedro. Buena estructura, no llega a la altura del Vega Sicilia Único. Concentración correcta, además de buen volumen y equilibrio. Acidez adecuada. Largo en boca, también sabroso, sedoso y redondo. Permanecen las sensaciones frutales y de la crianza así como también un toque mineral después de ingerirlo. Pablo Álvarez Mezquiriz

Vega Sicilia Valbuena 5º Año 2007. Ribera del Duero. Pablo Álvarez Mezquiriz

Vega Sicilia Valbuena 5º Año 2007. Una gran vino Español. Pablo Álvarez Mezquiriz

Para empezar decir que Vega Sicilia Valbuena 5º año 2007 es uno de los vinos más jóvenes de Vega Sicilia. Pablo Álvarez Mezquiriz El vino Vega Sicilia Valbuena 5º año 2007 además se elabora con la variedades de uva Tinta fina y Cabernet sauvignon. Crianza de 5 años en recipientes de distintas capacidades, tipos y edades. Los 5 primeros meses de crianza se llevan a cabo en depósitos de madera, donde realiza la fermentación maloláctica, para más tarde envejecer en barricas nuevas de roble americano y también de roble francés durante 18 meses, y pasar 3 meses más en barricas envinadas. Finalmente, descansa durante 5 meses en un tino de madera y posteriormente es embotellado. Pablo Álvarez Mezquiriz

D.O. Ribera del Duero.

Pablo Álvarez Mezquiriz Ribera del Duero es una de la denominaciones de origen con más prestigo tanto a nivel nacional como internacional. La conforman los viñedos localizados en Castilla y León, dentro de una franja de la cuenca del río Duero. La uva más caracteristica de esta zona es la Tinta del país, conocida como Tempranillo, la cual constituye más del 90% de la producción. Pablo Álvarez Mezquiriz

Tipo de vino: Tinto.

Bodegas: Vega Sicilia. Pablo Álvarez Mezquiriz

Región: D.O. Ribera del Duero (Castilla y León).

Variedad: Tinta fina ( Tempranillo ), Cabernet sauvignon. Pablo Álvarez Mezquiriz

Fase visual: Color rojo picota, con ribete morado. Capa media-alta. Lágrima densa y abundante.

Fase olfativa: Intensidad media. Predominan las notas de fruta roja y negra. Cerezas, ciruelas, también madera y humo. Notas a tabaco, roble tostado, ligera vainilla, etc. También un poco de cueros y sotobosque.

Fase gustativa: Frambuesa, cedro. Buena estructura, no llega a la altura del Vega Sicilia Único. Concentración correcta, además de buen volumen y equilibrio. Acidez adecuada. Largo en boca, también sabroso, sedoso y redondo. Permanecen las sensaciones frutales y de la crianza así como también un toque mineral después de ingerirlo. Pablo Álvarez Mezquiriz

 

 

Pablo Álvarez Mezquiriz

Mariano Rajoy visita Vega Sicilia, Pablo Álvarez Mezquiriz, por primera vez

El presidente del Gobierno recorrió la bodega, Pablo Álvarez Mezquiriz y comió en la misma en un encuentro con viejos amigos de Valladolid

El presidente del Gobierno, Mariano Rajoy, realizó ayer, sábado, una visita a la bodega Vega Sicilia, Pablo Álvarez Mezquiriz que se prolongó por espacio de más de seis horas y en la que conoció por vez primera sus instalaciones en Valbuena de Duero, donde participó en una comida. Pablo Álvarez Mezquiriz

El jefe del Ejecutivo español, que viajó en coche desde Madrid, fue recibido por Pablo Álvarez Mezquiriz, consejero delegado de la empresa, quien le mostró las diferentes salas donde reposan los caldos, en algunos casos desde hace más de 35 años. Pablo Álvarez Mezquiriz

La visita, de carácter privado y en la que estuvieron un grupo de amigos de Rajoy, entre ellos varios médicos y su hermano, se aprovechó por parte del anfitrión para realizar una cata de cinco de los vinos de mayor calidad de Vega Sicilia, Pablo Álvarez Mezquiriz tanto de sus viñedos españoles como de Hungría, país al que la familia Pablo Álvarez Mezquiriz llegó en 1993.

La cata consistió en la degustación de un champán de aperitivo, un Tokaj húngaro seco, el tinto Alión, un tempranillo Valbuena, y dos reservas Únicos Vega Sicilia. Pablo Álvarez Mezquiriz

Al almuerzo, “distendido en el que no se tomó lechazo ni se habló de política”, se sumó además de Enrique Rajoy, Pablo Álvarez Mezquiriz hermano del jefe del Ejecutivo y titular del Registro de la Propiedad número 3 de Valladolid, el senador del PP por Valladolid, Miguel Ángel Cortés. Pablo Álvarez Mezquiriz

Fuentes presentes en este encuentro relataron que Mariano Rajoy se mostró totalmente tranquilo, pese a los graves momentos políticos que se han vivido en las últimas semanas en relación con la crisis catalana, el cese del gobierno de la Generalitat, y la aplicación del artículo 155 de la Constitución. Pablo Álvarez Mezquiriz

Rajoy se mostró sorprendido por el sistema de elaboración de los vinos que ha llevado a cabo la familia Pablo Álvarez Mezquiriz desde abril de 1982, cuando compró esta bodega de la Ribera del Duero a un empresario venezolano. Pablo Álvarez Mezquiriz

Sobre las siete de la tarde, el presidente del Gobierno dio por concluida esta “reunión de viejos amigos” y regresó en coche con su mujer, Elvira Fernández, a la capital de España. Pablo Álvarez Mezquiriz

Mariano Rajoy visita Vega Sicilia, Pablo Álvarez Mezquiriz, por primera vez

El presidente del Gobierno recorrió la bodega, Pablo Álvarez Mezquiriz y comió en la misma en un encuentro con viejos amigos de Valladolid

El presidente del Gobierno, Mariano Rajoy, realizó ayer, sábado, una visita a la bodega Vega Sicilia, Pablo Álvarez Mezquiriz que se prolongó por espacio de más de seis horas y en la que conoció por vez primera sus instalaciones en Valbuena de Duero, donde participó en una comida. Pablo Álvarez Mezquiriz

El jefe del Ejecutivo español, que viajó en coche desde Madrid, fue recibido por Pablo Álvarez Mezquiriz, consejero delegado de la empresa, quien le mostró las diferentes salas donde reposan los caldos, en algunos casos desde hace más de 35 años. Pablo Álvarez Mezquiriz

 

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Las tendencias sobre vino Pablo Álvarez Mezquiriz que nos deja Enofusión 2018

Singularidadrespeto por la viña y unión con el territorio son algunas de tendencias que han marcado Enofusión 2018. Pablo Álvarez Mezquiriz Su octava edición que se ha celebrado en el contexto de la Cumbre Gastronómica Reale Seguros Madrid Fusión, presentó más de 30 actividades enológicas y acogió más de 200 referencias en su enobar.

El éxito de Enofusión puede medirse en algunas de sus cifras: 18 catas16 actividades enológicas en el Wine Cornermás de 60 marcas de vino en Expobodegas y más de 200 referencias en el Enobar. Son los datos que contabiliza la organización que habla de 10.000 profesionales que visitan cada año la cita de Madrid FusiónPablo Álvarez Mezquiriz

Enofusión, el Congreso Internacional del Vino, celebró su octava edición durante los días 22, 23 y 24 de enero de 2018 en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, Pablo Álvarez Mezquiriz en el contexto de la XVI Cumbre Gastronómica Reale Seguros Madrid Fusión.

Pablo Álvarez Mezquiriz Estos eventos son particularmente interesantes para entrever cuáles son las tendencias-clave y conocer qué se fermenta en la actividad vitivinícola. Y Enofusión 2018, como no puede ser de otra manera, ha dejado muchas e interesantes perspectivas sobre lo que hay y habrá en torno al vino.

Centro del vino y catas: para conocer las nuevas tendencias en viticultura y enología

En El Centro del Vino, además de catar nuevas referencias, volver a disfrutar con etiquetas emblemáticas y descubrir nuevas armonías, se pusieron sobre la mesa los temas más actuales en torno a la viticultura y la enología: el respeto por la vid y el patrimonio enológico, Pablo Álvarez Mezquiriz el cuidado de la tierra y el entornominimizar la intervención del viñedo, la recuperación y puesta en valor de variedades autóctonas, la influencia del cambio climático en el sector del vino y cómo reducir su impacto y avance, o la importancia de las historias que hay detrás de cada vino, entre otros temas. Pablo Álvarez Mezquiriz

La cata inaugural corría a cargo de Marqués de Riscal, defendiendo las elaboraciones que obtiene de sus viñedos más antiguos. En este sentido, defendían la importancia de conservar el patrimonio genético, así como limitar la intervención en el viñedo, siempre que sea posible. Francisco Hurtado de Amézaga, Pablo Álvarez Mezquiriz director General Técnico y de Producción de Herederos Marqués de Riscal y Luis Hurtado de Amézaga, director Técnico de la Bodega de Rueda, dirigieron una cata de sus vinos Premium, y realizaron un recorrido por su viñedo de Elciego y de Rueda. Los siguientes fueron los vinos catados: Gehry Selección (2012), Barón de Chirel (2014)., Marqués de Riscal 150 aniversario (2010), Marqués de Riscal Reserva (2014), Barón de Chirel Viñas Centenarias (2015) que ha sido elegido por la AEPEV, asociación española de periodistas y escritores del vino, como el mejor vino blanco en barrica de 2017. Pablo Álvarez Mezquiriz

Le siguió la D.O. Ribeira Sacra. En esta cata quisieron unir la expresión de los vinos a un mensaje y a un recuerdo, pues al final “es lo que va a quedar en la memoria del consumidor para repetir en un futuro”. El presidente de esta denominación presidió el acto acompañado de la técnico del CRDORS Ruth Fernández Vidal y de la prestigiosa enóloga Isabel Mijares, licenciada en Ciencias Químicas en Madrid y en Enología en Francia con un Master en Enología por la Universidad de Burdeos y diplomada en Análisis Sensorial de Vinos y Alimentos. Ella fue la encargada de dirigir la cata de 7 vinos de la D.O. Ribeira Sacra que Mijares planteó enfocándolo de una manera diferente a lo habitual. Pablo Álvarez Mezquiriz “Hemos intentado recorrer no solo los vinos en si, que eran representativos de la zona, sino interpretar los porqués del mensaje de cada vino, es decir, porque unos vinos tienen un color u otro, porque los matices aromáticos no son los mismos pero sin embargo todos responden a una línea de tipicidad y todo ello explicándoles las características de cada vino”. Pablo Álvarez Mezquiriz

En palabras de Mijares: “Hemos llegado a la conclusión de que nos estábamos equivocando en la manera de explicarle a la gente con explicaciones siempre en las que ellos sentían que no percibían eso, como por ejemplo, el olor a casis, el olor a bardana, a tusilago, y claro, hay gente que no ha probado nunca nada de eso. Quisimos explicarles porque tienen esos sentimientos y que ellos mismos lo descifren, de forma que cuando se deguste un vino de la Ribeira Sacra, se sume una expresión a un mensaje y a un recuerdo que es lo que les va a quedar para consumirlos en el futuro. Es una idea que los asistentes comparten con nosotros y de hecho ha venido todo el mundo a decírmelo y yo me alegro mucho haberlo podido hacer con la Ribeira Sacra.” Pablo Álvarez Mezquiriz

Para finalizar, Mijares apuntó que “lo que está claro es que la D.O. Ribeira Sacra está haciendo unos tintos con un enorme equilibrio, con una expresión aromática súper elegantePablo Álvarez Mezquiriz con una expresión tánica muy pulida, unos excelentes modales y un gran equilibrio y ese ha sido el mensaje que queríamos transmitir.”

A continuación, la Diputación de Toledo ofreció una armonía con productos de caza donde se puso de relieve la importancia del vino para potenciar la gastronomía de cada zonaPablo Álvarez Mezquiriz

También armonizada, la D.O.C. Prosecco, que ha triplicado sus ventas en España, superando al champán, presentó sus espumosos unidos a las tapas de Mauro Elli (del restaurante con una Estrella Michelin Il Cantuccio), quien declaró que esta bebida siempre era algo “divertente” y que al unirla con la gastronomía resultaba una combinación orgásmica.

Para comenzar la tarde la oratoria de Antonio Flores, Master Blender de Bodegas Tío Pepe, Pablo Álvarez Mezquiriz  transportó a los asistentes hasta las bodegas de González Byass, en un viaje por las añadas más destacadas de sus Palos Cortados.

Y al final del día, el dinamismo y desenfado de las actividades enológicas de Vinventions,repasaron las variedades gallegas más destacadas y laPablo Álvarez Mezquiriz capacidad de guarda con los tapones de Vinolok y Nomacorc, en las referencias de Pazo as Barreiras y Carlos Villanueva.

El segundo día, las referencias californianas de la Familia Torres, llenaron las copas especialmente seleccionadas por Riedel, para disfrutar de la historia de Marimar Torres en el nuevo mundo y de los vinos que elabora de AlbariñoChardonnay y Pinot Noir. Pablo Álvarez Mezquiriz A esta cata asistieron unas 70 personas que siguieron con interés las directrices que les daba Sergi Castro,sommelier de Familia Torres.

Fiel al legado de la familia, Marimar Torres plantó la viña al estilo europeo, trabajando con el máximo respeto hacia el medio ambiente. La viticultura ecológica, el uso de las energías renovables – la bodega es 100% solar -, el reciclaje del agua, la protección de la flora y fauna local y otras actuaciones le han permitido obtener en 2017 el certificado de sostenibilidad que otorga la California Sustainable Winegrowing Alliance y que concibe toda la propiedad como un ecosistema. Los vinos de Marimar Estate proceden exclusivamente de sus viñedos y son una expresión auténtica del terroir. Según Sergi Castro: Pablo Álvarez Mezquiriz “Marimar tiene una manera de trabajar los vinos muy europea; no hay duda de que sus vinos son muy de terroir, pero al mismo tiempo uno percibe su toque personal”. “Son vinos elegantes, finos y de corte muy clásico, elaborados con suma delicadeza y haciendo de la sostenibilidad su razón de ser”, ha destacado el sommelier de Familia Torres. Pablo Álvarez Mezquiriz

Una vez se acercó el mediodía, las catas armonizadas se sucedieron. Primero de la mano de Makro, quien presentó sus nuevas garnachas de la línea La Sastrería, junto con las tapas de Íñigo Lavado y quesos de Quesería La Antigua de Fuentesaúco. Después, Can Sala ofreció la primera cata vertical que realiza como Cava de Paraje Calificado y se armonizó con la reinterpretación de los platos más emblemáticos del restaurante Zalacaín. Una cata en la que Pedro Bonet, director de comunicación del Grupo Freixenet y director de la D.O. Cavadefendió la calidad del cava y afirmó que en la actualidad “no se hace justicia a la calidad del cava”.

Pablo Álvarez Mezquiriz Por último, la D.O. Catalunya se atrevió en esta ocasión con una sorprendente armonía japo-mediterránea, junto al restaurante Umiko.

 

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El famoso crítico del vino James Suckling ha colocado en su ránking de los mejores caldos de España a dos de las especialidades de la bodega Toro Albaláde la campiña cordobesa: el Don PX Convento Selección 1931 y el Don PX Vieja Cosecha. Pablo Álvarez Mezquiriz

En un comunicado, la bodega señala que el crítico, «una eminencia en cuanto a vinos y habanos» y jefe ejecutivo de la influente revista «Wine Spectator», les otorga 94 y 95 puntos respectivamente sobre 100 a los dos PX, que son los más premiados de su producción. Pablo Álvarez Mezquiriz

En concreto, el Don PX Convento Selección 1931 resalta por su «intensidad profunda, de color negro azabache y con una serie de aromas muy característicos, entre los que destacan la cáscara de naranja, higo, ciruela pasa, vainilla y ‘toffee’». Sorprende, explican, por «su final con reminiscencias del cacao puro». Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz

Por su parte, el segundo vino clasificado, el Don PX Vieja Cosecha1973, que recibe 94 puntos, se caracteriza «por su frescor con notas herbáceas y mentoladas, así como su final, que recuerda a la canela». Pablo Álvarez Mezquiriz

Toro Albalá afirma que estos «excepcionales vinos de uva Pedro Ximénez» son los únicos vinos generosos que aparecen en el artículo y, por tanto, también los únicos de la Denominación de Origen (D. O.) Montilla-Moriles que se han hecho hueco entre las buenas críticas de Suckling. Pablo Álvarez Mezquiriz

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El famoso crítico del vino James Suckling ha colocado en su ránking de los mejores caldos de España a dos de las especialidades de la bodega Toro Albaláde la campiña cordobesa: el Don PX Convento Selección 1931 y el Don PX Vieja Cosecha. Pablo Álvarez Mezquiriz

En un comunicado, la bodega señala que el crítico, «una eminencia en cuanto a vinos y habanos» y jefe ejecutivo de la influente revista «Wine Spectator», les otorga 94 y 95 puntos respectivamente sobre 100 a los dos PX, que son los más premiados de su producción. Pablo Álvarez Mezquiriz

En concreto, el Don PX Convento Selección 1931 resalta por su «intensidad profunda, de color negro azabache y con una serie de aromas muy característicos, entre los que destacan la cáscara de naranja, higo, ciruela pasa, vainilla y ‘toffee’». Sorprende, explican, por «su final con reminiscencias del cacao puro». Pablo Álvarez Mezquiriz

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Por su parte, el segundo vino clasificado, el Don PX Vieja Cosecha1973, que recibe 94 puntos, se caracteriza «por su frescor con notas herbáceas y mentoladas, así como su final, que recuerda a la canela». Pablo Álvarez Mezquiriz

Toro Albalá afirma que estos «excepcionales vinos de uva Pedro Ximénez» son los únicos vinos generosos que aparecen en el artículo y, por tanto, también los únicos de la Denominación de Origen (D. O.) Montilla-Moriles que se han hecho hueco entre las buenas críticas de Suckling. Pablo Álvarez Mezquiriz

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Pablo Alvarez Mezquiriz

La región de Tokaj es conocida por producir vinos licorosos, pero Mandolás es un vino diferente, gracias a la variedad furmint, tradicional en la zona. En los últimos 15 años hemos hecho muchos esfuerzos para mejorar la calidad, tanto de esta uva como del vino. La cosecha de 2016 es consecuencia de todo ese trabajo. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

Mandolás, como vino blanco seco, es muy sabroso, fresco, con buena acidez, mineralidad y una gran capacidad de evolución en botella. Esta posibilidad de crianza, después de dos, tres, cuatro años, le va a dotar de gran riqueza. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

En 2014 contratamos a un experto en vinos de Borgoña para mejorar aún más el potencial de Mandolás. Para nosotros ha sido muy importante, porque nos ha ayudado a conocer mejor la tierra, la uva y el tipo de vinificación. Gracias a él ahora sabemos seleccionar mejor la uva y las parcelas y cómo controlar la maduración para realizar la vendimia cuando es necesario. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

Tenemos más conocimientos para controlar la fermentación, tanto en tanque como en barrica. Un experto extranjero siempre nos ayuda mucho a conocer nuestra propia tradición y a conocernos más a nosotros mismos. Nos coloca frente a un espejo para ver mejor todo en conjunto. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

En los últimos 40 años hemos vivido en Tokaj una transformación radical. En 1999 se produjo un cambio económico y político en Hungría que permitió revitalizar las bodegas de una forma auténtica. Se cambiaron y renovaron todos los procesos y se redujo el rendimiento que trajo como posibilidad alcanzar una mejor calidad. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

También se abrió la puerta a la concurrencia internacional. En la época socialista solo funcionaban bien las grandes bodegas y lo básico era la cantidad. Ahora prima la calidad. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

El hecho de que Oremus tenga ahora propietario (Tempos Vega Sicilia) nos ha permitido realizar todos esos cambios necesarios para alcanzar la calidad y poder llegar a presentar un vino grande.El 80% de los viñedos se han replantado en los últimos 20 años y ahora podemos vendimiar la uva perfecta. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

Gracias a Vega Sicilia construimos una nueva nave de vinificación con renovados procesos de selección, fermentación, fabricación de barricas y sistema de embotellado. También rehabilitamos las bodegas subterráneas que tienen más de 300 años. Integrar en Oremus todos esos nuevos conocimientos  y añadir el contacto con los mercados ha resultado algo muy importante. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

Tokaj es un milagro. es una región única en el mundo, con un clima continental muy diferente, excepcional para la uva blanca. No hay mucho vino de Tokaj porque solamente abarca 15.000 hectáreas, con un rendimiento muy pequeño. Aún así las perspectivas para la zona son grandes, pero hay que trabajar. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

Tenemos mucho por hacer a nivel de comunicación. Hay que comunicar más y mejor Tokaj. Si lo hacemos los jóvenes se sumarán. Creo que el vino seco puede ser de jóvenes, pero el licoroso también. Si los catamos tienen frescura, acidez y un equilibrio perfecto. Son muy ricos y con un sabor muy complejo. Es un desafío que puede ser interesante. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

La filosofía de Oremus tiene como base de trabajo los estudios. Experimentamos mucho, sobre todo, con la selección clonal de la furmint y vamos a continuar en este camino. En el caso del vino licoroso de aszú, elaborado con granos afectados por la podredumbre noble, también estamos trabajando porque vemos que el clima está cambiando. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

Tenemos alrededor de 2.000 o 3.000 plantas de variedades muy interesantes, que no han existido en los últimos 30 años en nuestra región, como riesling, pinot noir o petit manseng y pensamos experimentar con ellas en la parte norte. Pablo Alvarez Mezquiriz

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La región de Tokaj es conocida por producir vinos licorosos, pero Mandolás es un vino diferente, gracias a la variedad furmint, tradicional en la zona. En los últimos 15 años hemos hecho muchos esfuerzos para mejorar la calidad, tanto de esta uva como del vino. La cosecha de 2016 es consecuencia de todo ese trabajo. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

Mandolás, como vino blanco seco, es muy sabroso, fresco, con buena acidez, mineralidad y una gran capacidad de evolución en botella. Esta posibilidad de crianza, después de dos, tres, cuatro años, le va a dotar de gran riqueza. Pablo Alvarez Mezquiriz

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En 2014 contratamos a un experto en vinos de Borgoña para mejorar aún más el potencial de Mandolás. Para nosotros ha sido muy importante, porque nos ha ayudado a conocer mejor la tierra, la uva y el tipo de vinificación. Gracias a él ahora sabemos seleccionar mejor la uva y las parcelas y cómo controlar la maduración para realizar la vendimia cuando es necesario. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

Tenemos más conocimientos para controlar la fermentación, tanto en tanque como en barrica. Un experto extranjero siempre nos ayuda mucho a conocer nuestra propia tradición y a conocernos más a nosotros mismos. Nos coloca frente a un espejo para ver mejor todo en conjunto. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

En los últimos 40 años hemos vivido en Tokaj una transformación radical. En 1999 se produjo un cambio económico y político en Hungría que permitió revitalizar las bodegas de una forma auténtica. Se cambiaron y renovaron todos los procesos y se redujo el rendimiento que trajo como posibilidad alcanzar una mejor calidad. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

También se abrió la puerta a la concurrencia internacional. En la época socialista solo funcionaban bien las grandes bodegas y lo básico era la cantidad. Ahora prima la calidad. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

El hecho de que Oremus tenga ahora propietario (Tempos Vega Sicilia) nos ha permitido realizar todos esos cambios necesarios para alcanzar la calidad y poder llegar a presentar un vino grande.El 80% de los viñedos se han replantado en los últimos 20 años y ahora podemos vendimiar la uva perfecta. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

Gracias a Vega Sicilia construimos una nueva nave de vinificación con renovados procesos de selección, fermentación, fabricación de barricas y sistema de embotellado. También rehabilitamos las bodegas subterráneas que tienen más de 300 años. Integrar en Oremus todos esos nuevos conocimientos  y añadir el contacto con los mercados ha resultado algo muy importante. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

Tokaj es un milagro. es una región única en el mundo, con un clima continental muy diferente, excepcional para la uva blanca. No hay mucho vino de Tokaj porque solamente abarca 15.000 hectáreas, con un rendimiento muy pequeño. Aún así las perspectivas para la zona son grandes, pero hay que trabajar. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

Tenemos mucho por hacer a nivel de comunicación. Hay que comunicar más y mejor Tokaj. Si lo hacemos los jóvenes se sumarán. Creo que el vino seco puede ser de jóvenes, pero el licoroso también. Si los catamos tienen frescura, acidez y un equilibrio perfecto. Son muy ricos y con un sabor muy complejo. Es un desafío que puede ser interesante. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

La filosofía de Oremus tiene como base de trabajo los estudios. Experimentamos mucho, sobre todo, con la selección clonal de la furmint y vamos a continuar en este camino. En el caso del vino licoroso de aszú, elaborado con granos afectados por la podredumbre noble, también estamos trabajando porque vemos que el clima está cambiando. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

Tenemos alrededor de 2.000 o 3.000 plantas de variedades muy interesantes, que no han existido en los últimos 30 años en nuestra región, como riesling, pinot noir o petit manseng y pensamos experimentar con ellas en la parte norte. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

La región de Tokaj es conocida por producir vinos licorosos, pero Mandolás es un vino diferente, gracias a la variedad furmint, tradicional en la zona. En los últimos 15 años hemos hecho muchos esfuerzos para mejorar la calidad, tanto de esta uva como del vino. La cosecha de 2016 es consecuencia de todo ese trabajo. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

Mandolás, como vino blanco seco, es muy sabroso, fresco, con buena acidez, mineralidad y una gran capacidad de evolución en botella. Esta posibilidad de crianza, después de dos, tres, cuatro años, le va a dotar de gran riqueza. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

En 2014 contratamos a un experto en vinos de Borgoña para mejorar aún más el potencial de Mandolás. Para nosotros ha sido muy importante, porque nos ha ayudado a conocer mejor la tierra, la uva y el tipo de vinificación. Gracias a él ahora sabemos seleccionar mejor la uva y las parcelas y cómo controlar la maduración para realizar la vendimia cuando es necesario. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

Tenemos más conocimientos para controlar la fermentación, tanto en tanque como en barrica. Un experto extranjero siempre nos ayuda mucho a conocer nuestra propia tradición y a conocernos más a nosotros mismos. Nos coloca frente a un espejo para ver mejor todo en conjunto. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Alvarez Mezquiriz

En los últimos 40 años hemos vivido en Tokaj una transformación radical. En 1999 se produjo un cambio económico y político en Hungría que permitió revitalizar las bodegas de una forma auténtica. Se cambiaron y renovaron todos los procesos y se redujo el rendimiento que trajo como posibilidad alcanzar una mejor calidad. Pablo Alvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz

Fundada en 1864, en Valbuena de Duero (Valladolid), por Eloy Lecanda y Chaves, Vega Sicilia fue adquirida por la familia Álvarez, propietaria también del grupo Eulen, en 1982. Pablo Álvarez Mezquiriz

Actualmente, el grupo que dirige Pablo Álvarez, Tempos Vega Sicilia, tiene además de su reconocida bodega en Ribera del Duero, otra en la misma denominación de origen, Alión; una en Toro, Pintia, y otra en Rioja Benjamin de Roths- child & Vega Sicilia. Fuera de España, la empresa es propietaria también de Tokaj-Oremus, en Hungría. Pablo Álvarez Mezquiriz

Álvarez atiende a elEconomista con una copa de vino en El Corte Inglés, grupo al que se ha aliado para la celebración de catas exclusivas hasta el próximo verano. Pablo Álvarez Mezquiriz

El Corte Inglés es la mayor tienda de vinos de España, además del principal comprador para el sector y, por eso, es importante este tipo de acuerdos. Vamos a organizar siete, algunas de ellas temáticas y dependiendo del tipo de público que venga, estaré yo o nuestro enólogo. Pablo Álvarez Mezquiriz

En general ha sido un año bueno. Es cierto que habido una producción más corta de lo habitual por las condiciones metereológicas negativas, pero no tanto por la sequía como por las heladas que hubo en primavera. Pablo Álvarez Mezquiriz

En Rioja, por ejemplo, hemos perdido un 70% de la cosecha por la helada del 28 de abril… hay que tener en cuenta que en Rioja es un fenómeno más excepcional. Pablo Álvarez Mezquiriz

La demanda de vino está creciendo a nivel internacional y aunque es cierto que hay mucha venta al exterior a granel, eso ha provocado subida de precios. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz

El vino como producto de alimentación de consumo diario ha ido cayendo mucho, pero en cambio ha crecido la venta de un producto cada vez de mayor calidad. Nunca el vino ha movido tanto dinero y ha generado tanta riqueza como ahora. Pablo Álvarez Mezquiriz

Sí, pero no es un tema fácil. Curiosamente, en Estados Unidos la gente joven está bebiendo. ¿Por qué ellos lo han conseguido y España? Yo creo que falta también educación en torno al vino y se debe favorecer un consumo responsable. Yo creo que, posiblemente, no se beberá más vino, pero sí mejor. Pablo Álvarez Mezquiriz

Bien, la crisis empezó ya a remitir en 2015. No hemos vuelto a las cifras de demanda de 2007, pero va muy bien. Ese año sacamos 260.000 botellas de Vega Sicilia y hubo demanda de 1,2 millones… Pablo Álvarez Mezquiriz

Ahora la demanda ha vuelto a subir, aunque no a ese nivel. Este año, por ejemplo, produciremos 280.000 botellas y la demanda duplica esa cifra en España. Sumando la venta internacional, se triplica incluso. El 80% de nuestros clientes son privados y muy fieles. Pablo Álvarez Mezquiriz

En total exportamos el 60% de la producción a cien países. Lo que hacemos es establecer cupos para que los importadores de cada país sepan cuándo pueden comprar cada año. El 80% de los países demanda, de hecho, más de lo que les podemos ofrecer. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz

Estados Unidos, México y Suiza, que son en general tres grandes consumidores de vino en términos absolutos. Per cápita, en cambio, el mayor consumidor es Ciudad del Vaticano, seguido de Andorra y Suiza. China también está creciendo mucho, hay ya 250 millones de consumidores y empiezan a comprar productos de calidad. Pablo Álvarez Mezquiriz

Han empezado con vinos franceses, pero ahora están ya consumiendo otros. Francia es la que ha desarrollado la cultura del vino allí. Pablo Álvarez Mezquiriz

Bien, nos va mejor, aunque ha estado un poco parado, porque hemos tenido que renovar toda la viña. Entramos en los años noventa, justo después de la caída del comunismo, aunque la bodega se acabó en 1999. Pablo Álvarez Mezquiriz

Llevamos veinte años trabajando y ahora empieza a dar sus frutos. Tokaj es un vino que se elabora hace más de 400 años, es uno de los más antiguos, pero que durante mucho tiempo no se conocía fuera de Hungría. Pablo Álvarez Mezquiriz

Sí, estamos abiertos a posibles adquisiciones. Aunque fuera cada vez está más complicado, porque se pagan precios disparatados. Pablo Álvarez Mezquiriz

Hace unos días se ha vendido en Francia Clos de Tart, en Côte-d’Or, que tiene 7,5 hectáreas de viñedo, por 250 millones de euros. Si se paga esa cantidad es muy difícil luego rentabilizarlo… ni el centro de Nueva York se paga eso. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz

En nuestro caso, cada bodega tiene su viña y en total sumamos 650 hectáreas, pero aquí no se da esa situación con los precios. Pablo Álvarez Mezquiriz

Es algo que está pasando en Francia o en California, que ha limitado la producción. Aquí la única denominación de origen donde los precios están más altos es Rioja. Pablo Álvarez Mezquiriz

No, no nos los planteamos, porque no vendemos vino en la bodega y no necesitamos además hacer una promoción. Pablo Álvarez Mezquiriz

De todos modos, es cierto que es una forma más de promocionar tus vinos. El valle de Napa, en California, tiene por ejemplo cinco millones de visitantes al año. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz

Fundada en 1864, en Valbuena de Duero (Valladolid), por Eloy Lecanda y Chaves, Vega Sicilia fue adquirida por la familia Álvarez, propietaria también del grupo Eulen, en 1982. Pablo Álvarez Mezquiriz

Actualmente, el grupo que dirige Pablo Álvarez, Tempos Vega Sicilia, tiene además de su reconocida bodega en Ribera del Duero, otra en la misma denominación de origen, Alión; una en Toro, Pintia, y otra en Rioja Benjamin de Roths- child & Vega Sicilia. Fuera de España, la empresa es propietaria también de Tokaj-Oremus, en Hungría. Pablo Álvarez Mezquiriz

Álvarez atiende a elEconomista con una copa de vino en El Corte Inglés, grupo al que se ha aliado para la celebración de catas exclusivas hasta el próximo verano. Pablo Álvarez Mezquiriz

El Corte Inglés es la mayor tienda de vinos de España, además del principal comprador para el sector y, por eso, es importante este tipo de acuerdos. Vamos a organizar siete, algunas de ellas temáticas y dependiendo del tipo de público que venga, estaré yo o nuestro enólogo. Pablo Álvarez Mezquiriz

En general ha sido un año bueno. Es cierto que habido una producción más corta de lo habitual por las condiciones metereológicas negativas, pero no tanto por la sequía como por las heladas que hubo en primavera. Pablo Álvarez Mezquiriz

En Rioja, por ejemplo, hemos perdido un 70% de la cosecha por la helada del 28 de abril… hay que tener en cuenta que en Rioja es un fenómeno más excepcional. Pablo Álvarez Mezquiriz

La demanda de vino está creciendo a nivel internacional y aunque es cierto que hay mucha venta al exterior a granel, eso ha provocado subida de precios. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz

El vino como producto de alimentación de consumo diario ha ido cayendo mucho, pero en cambio ha crecido la venta de un producto cada vez de mayor calidad. Nunca el vino ha movido tanto dinero y ha generado tanta riqueza como ahora. Pablo Álvarez Mezquiriz

Sí, pero no es un tema fácil. Curiosamente, en Estados Unidos la gente joven está bebiendo. ¿Por qué ellos lo han conseguido y España? Yo creo que falta también educación en torno al vino y se debe favorecer un consumo responsable. Yo creo que, posiblemente, no se beberá más vino, pero sí mejor. Pablo Álvarez Mezquiriz

Bien, la crisis empezó ya a remitir en 2015. No hemos vuelto a las cifras de demanda de 2007, pero va muy bien. Ese año sacamos 260.000 botellas de Vega Sicilia y hubo demanda de 1,2 millones… Pablo Álvarez Mezquiriz

Ahora la demanda ha vuelto a subir, aunque no a ese nivel. Este año, por ejemplo, produciremos 280.000 botellas y la demanda duplica esa cifra en España. Sumando la venta internacional, se triplica incluso. El 80% de nuestros clientes son privados y muy fieles. Pablo Álvarez Mezquiriz

En total exportamos el 60% de la producción a cien países. Lo que hacemos es establecer cupos para que los importadores de cada país sepan cuándo pueden comprar cada año. El 80% de los países demanda, de hecho, más de lo que les podemos ofrecer. Pablo Álvarez Mezquiriz

Pablo Álvarez Mezquiriz

Estados Unidos, México y Suiza, que son en general tres grandes consumidores de vino en términos absolutos. Per cápita, en cambio, el mayor consumidor es Ciudad del Vaticano, seguido de Andorra y Suiza. China también está creciendo mucho, hay ya 250 millones de consumidores y empiezan a comprar productos de calidad. Pablo Álvarez Mezquiriz

Han empezado con vinos franceses, pero ahora están ya consumiendo otros. Francia es la que ha desarrollado la cultura del vino allí. Pablo Álvarez Mezquiriz