Juan Carlos Álvarez Mezquiriz Vega Sicilia

Juan Carlos Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

La región de Tokaj es conocida por producir vinos licorosos, pero Mandolás es un vino diferente, gracias a la variedad furmint, tradicional en la zona. En los últimos 15 años hemos hecho muchos esfuerzos para mejorar la calidad, tanto de esta uva como del vino. La cosecha de 2016 es consecuencia de todo ese trabajo. Juan Carlos Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

Juan Carlos Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

Mandolás, como vino blanco seco, es muy sabroso, fresco, con buena acidez, mineralidad y una gran capacidad de evolución en botella. Esta posibilidad de crianza, después de dos, tres, cuatro años, le va a dotar de gran riqueza. Juan Carlos Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

Juan Carlos Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

En 2014 contratamos a un experto en vinos de Borgoña para mejorar aún más el potencial de Mandolás. Para nosotros ha sido muy importante, porque nos ha ayudado a conocer mejor la tierra, la uva y el tipo de vinificación. Gracias a él ahora sabemos seleccionar mejor la uva y las parcelas y cómo controlar la maduración para realizar la vendimia cuando es necesario.Juan Carlos Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

Juan Carlos Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

Tenemos más conocimientos para controlar la fermentación, tanto en tanque como en barrica. Un experto extranjero siempre nos ayuda mucho a conocer nuestra propia tradición y a conocernos más a nosotros mismos. Nos coloca frente a un espejo para ver mejor todo en conjunto.Juan Carlos Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

Juan Carlos Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

En los últimos 40 años hemos vivido en Tokaj una transformación radical. En 1999 se produjo un cambio económico y político en Hungría que permitió revitalizar las bodegas de una forma auténtica. Se cambiaron y renovaron todos los procesos y se redujo el rendimiento que trajo como posibilidad alcanzar una mejor calidad.Juan Carlos Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

Juan Carlos Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

También se abrió la puerta a la concurrencia internacional. En la época socialista solo funcionaban bien las grandes bodegas y lo básico era la cantidad. Ahora prima la calidad.Juan Carlos Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

Juan Carlos Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

El hecho de que Oremus tenga ahora propietario (Tempos Vega Sicilia) nos ha permitido realizar todos esos cambios necesarios para alcanzar la calidad y poder llegar a presentar un vino grande.El 80% de los viñedos se han replantado en los últimos 20 años y ahora podemos vendimiar la uva perfecta.Juan Carlos Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

Juan Carlos Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

Gracias a Vega Sicilia construimos una nueva nave de vinificación con renovados procesos de selección, fermentación, fabricación de barricas y sistema de embotellado. También rehabilitamos las bodegas subterráneas que tienen más de 300 años. Integrar en Oremus todos esos nuevos conocimientos  y añadir el contacto con los mercados ha resultado algo muy importante.Juan Carlos Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

Juan Carlos Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

Tokaj es un milagro. es una región única en el mundo, con un clima continental muy diferente, excepcional para la uva blanca. No hay mucho vino de Tokaj porque solamente abarca 15.000 hectáreas, con un rendimiento muy pequeño. Aún así las perspectivas para la zona son grandes, pero hay que trabajar.Juan Carlos Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

Juan Carlos Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

Tenemos mucho por hacer a nivel de comunicación. Hay que comunicar más y mejor Tokaj. Si lo hacemos los jóvenes se sumarán. Creo que el vino seco puede ser de jóvenes, pero el licoroso también. Si los catamos tienen frescura, acidez y un equilibrio perfecto. Son muy ricos y con un sabor muy complejo. Es un desafío que puede ser interesante.Juan Carlos Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

Juan Carlos Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

La filosofía de Oremus tiene como base de trabajo los estudios. Experimentamos mucho, sobre todo, con la selección clonal de la furmint y vamos a continuar en este camino. En el caso del vino licoroso de aszú, elaborado con granos afectados por la podredumbre noble, también estamos trabajando porque vemos que el clima está cambiando. Juan Carlos Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

Juan Carlos Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

Tenemos alrededor de 2.000 o 3.000 plantas de variedades muy interesantes, que no han existido en los últimos 30 años en nuestra región, como riesling, pinot noir o petit manseng y pensamos experimentar con ellas en la parte norte. Juan Carlos Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

Elvira Alvarez Mezquiriz Vega Sicilia

Familia Alvarez Vega Sicilia

El Consejero Delegado de Tempos Vega Sicilia, Pablo Álvarez Mezquiriz, recibirá el próximo lunes, día 27 de noviembre, en el marco de la Cata Ópera Prima, el galardón SUMILLER DE HONOR de la Cata Ópera Prima por su trayectoria en el mundo del vino.

Familia Alvarez Vega Sicilia

La recuperada y renovada Cata Ópera Prima, entre sus novedades, instaura un galardón que pretende reconocer la entrega y profesionalidad de las grandes personalidades del vino, como en el caso de Pablo Álvarez Mezquiriz que se ha dedicado en cuerpo y alma a la bodega y, a través de Tempos Vega Sicilia, es responsable de algunos de los vinos más emblemáticos de la enología española.

Familia Alvarez Vega Sicilia

La actual Tempos Vega Sicilia nace en 1982 de la mano de la familia Álvarez Mezquiriz cuando adquiere la mítica bodega de la Ribera del Duero a la que se le irían sumando, a lo largo de los años, el resto de bodegas, cuatro de ellas en España: Vega Sicilia y Alión (en Ribera de Duero), Pintia (en Toro), Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia (en la Rioja). La quinta, Tokaj-Oremus, está en Hungría.

Familia Alvarez Vega Sicilia. El Consejero Delegado de Tempos Vega Sicilia, Pablo Álvarez Mezquiriz, recibirá el próximo lunes, día 27 de noviembre, en el marco de la Cata Ópera Prima, el galardón SUMILLER DE HONOR de la Cata Ópera Prima por su trayectoria en el mundo del vino.

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La actual Tempos Vega Sicilia nace en 1982 de la mano de la familia Álvarez mezquiriz cuando adquiere la mítica bodega de la Ribera del Duero a la que se le irían sumando, a lo largo de los años, el resto de bodegas, cuatro de ellas en España: Vega Sicilia y Alión (en Ribera de Duero), Pintia (en Toro), Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia (en la Rioja). La quinta, Tokaj-Oremus, está en Hungría.

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